Frijol Bayo Deshidratado en hojuelas

Frijol Bayo

🌱 Hojuelas secas y precocidas de frijol bayo, obtenidas al deshidratar frijoles frescos, eliminando su humedad para extender su vida útil y conservar sus propiedades nutricionales. Rinde: a un kilo de frijol deshidratado agrega 3 litros de agua.

📌 Características físicas: De los más populares en la gastronomía mexicana por su ligereza. Su corteza puede presentar distintos matices, desde amarillo hasta un lila muy tenue. Pequeñas, ligeras y de textura seca, adquieren una consistencia cremosa al hidratarse.

👃 Sabor y aroma: Suave y terroso, con notas cálidas que resaltan al cocinarse.

🍽️ Usos: Principalmente utilizadas para enfrijoladas y sopas, aunque también son ideales como frijoles refritos, cremas, guisos y mezclas para rellenos. Solo agrega agua, remueve hasta obtener la textura deseada y disfruta.

✨ Preparación: Agregar agua hasta cubrir y mover constantemente hasta obtener la textura de frijol refrito. Se le puede añadir un toque de chile chipotle y moler con un poco de leche para preparar una rica crema de frijol adornada con totopos.

✅ Calidad garantizada: En su elaboración solo utilizamos frijol entero de primera calidad. 100% natural, sin conservadores, sin colorantes ni saborizantes artificiales, y sin gluten.

🚫 NO REFRIGERAR.